Die Küche und Hauswirtschaft
Die Küche hat primär eine soziale Funktion, denn hier wird für das leibliche Wohl der ganzen Gemeinschaft gesorgt. Auch hier werden Ganzheiten erfahren vom Planen der Mahlzeiten, Einkaufen, Zubereiten, Servieren bis hin zum Abwasch und Aufräumen. Das Leben mit den Jahreszeiten hat in der Küche einen ganz besonderen Stellenwert. Saisonales Gemüse, Obst und frische Küchenkräuter laden ein, vollwertige und gesunde Mahlzeiten zu kreieren oder nach Rezept zu kochen. Blumen und Früchte helfen uns den Tisch jahreszeitlich zu decken. Es wird zubereitet und gekocht mit allen Sinnen. Die Kräuter- und Gewürzküche bereitet besonders denen viel Freude am Mittun, die für komplexere Arbeitszusammenhänge viel Unterstützung benötigen.
Die Küche ist nicht nur Sozial- und Lernort, sondern auch das kommunikative Herzstück unserer Arbeitsgemeinschaft. Wir leben ganz besonders von den Begegnungen mit den Menschen um uns herum (Nachbarn, Bioladen, Geschäfte, Wochenmarkt und unseren Besuchern). Immer wieder neu gestaltet von Menschen mit ihrer individuellen Initiativkraft holen wir uns auch in der Küche die Welt ins Haus und erleben schwedische, italienische oder georgische Woche.
Gastfreundschaft steht an erster Stelle. Unseren Besuchern in der Galerie und im Laden bietet das Küchenteam mit Liebe zubereitete Cafés von unserer professionellen italienischen Kaffeemaschine an.
In der Hauswirtschaft gehören Säubern, Wäsche waschen und Bügeln sowie das tägliche Entsorgen des angefallenen Mülls, das Reinigen des Küchenfußbodens und der Toiletten zu den immer wiederkehrenden Arbeiten. Alles will erlernt und geübt werden, damit es auch in den eigenen vier Wänden immer besser und eigenverantwortlich gelingt.
